Asiminier - un fruitier généreux
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Le Paw Paw comestible se reconnait quand sa peau verte devient brun jaune à maturité.
L'asimine (Paw paw) se conserve une semaine à température ambiante et environ deux semaines au réfrigérateur
Noms : Asimina triloba, asiminier trilobé, paw-paw, arbre à banane
Origines : Amérique du Nord
Famille : Annonacées (Annonaceae)
Type : arbre fruitier
Taille : 3 à 10 m de haut pour 2-3 m de large
Port : pyramidal
Utilisations : verger, sujet isolé, pot
Feuillage : caduc
Fleurs : rouge lie-de-vin
Exposition : soleil et mi-ombre
Sol : profond, riche, drainé
Plantation : octobre-novembre ou mars
Floraison : mars-mai
Récolte : août-octobre
Multiplication : semis et greffe
Rusticité : aux alentours de -25°C
Besoins en eau : importants
Croissance : normale
Spécificités : plante anti-insectes (moustiques, pucerons, mouches, doryphores...).
👉 Les conseils de culture sur le site "Jardinage Le Monde"
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L’asiminier est un petit arbre qui nous vient de l’Est des Etats-Unis ce qui explique son nom d’Asiminier de Virginie, mais on le nomme également arbre à banane ou paw paw. Comme un arbre, il a un tronc bien droit avec une écorce lisse gris-brun qui a tendance à devenir plus crevassée avec le temps. Il bénéficie d’une excellente rusticité (-25°C) tout en supportant les fortes températures estivales (35 à 40°C).
Les fruits se récoltent en fin d’été avant qu’ils ne soient entièrement bruns mais plutôt jaunâtres. Ils se conservent très mal, simplement quelques jours au réfrigérateur.
La chair d’asimine se consomme fraîche, en jus ou compote. La peau ne se manage pas ni les graines.
En usage externe, les feuilles ont des vertus médicinales pour soigner abcès et furoncles à condition de ne pas développer de réactions cutanées allergiques.
L'asiminier, également appelé paw paw, est un arbre fruitier assez peu connu, produisant des fruits à la forme proche de la papaye et au goût de banane. Sa floraison couleur lie de vin est très originale.
