Vanilla fragrans, Madagascar Bourbon Vanilla Bean
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Michel Grisoni, chercheur au Cirad et responsable de la collection de vanilliers du CRB Vatel, nous explique comment polliniser une fleur de vanille. Pour obtenir des gousses de vanille, il faut que les fleurs de vanilliers soient fécondées grâce à une abeille. Celle-ci n'étant pas présente à La Réunion, la fécondation doit se faire manuellement, grâce à une méthode découverte au milieu du 19ème siècle par Edmond Albius.
Réalisation & Montage : Shannti Dinnoo
Polliniser la fleur de vanille
→ BioAgri
👉 De la fleur de vanille à la gousse sur le site "Gerbeaud"
👉 La mystérieuse fécondation de l’orchidée vanille sur le site "La terre est un jardin"
Le vanillier : culture, plantation, fécondation, entretien et récolte
👉 De la fleur de vanille à la gousse sur le site "Gerbeaud"
L'orchidée vanille, Vanilla planifolia (synonyme de Vanilla fragrans), est native des zones tropicales humides du Mexique. Comme la plupart des orchidées, c'est une plante épiphyte : elle s'arrime à un support végétal (généralement un arbre) à l'aide de ses racines aériennes charnues. La plante produit une liane souple et peu ramifiée, qui peut atteindre 20 mètres de longueur ; ses feuilles sont ovales, épaisses et luisantes. La floraison a lieu durant la saison sèche en milieu naturel ; sous serre chaude ou en intérieur, l'orchidée peut fleurir entre le printemps et l'été. La floraison dure 3 mois : le long de la liane, des fleurs vert pâle et jaune, légèrement parfumées (l'odeur n'est pas encore celle de vanille!), se succèdent (entre 40 et 100 fleurs pour un pied de vanillier).
👉 La mystérieuse fécondation de l’orchidée vanille sur le site "La terre est un jardin"
Le vanillier : culture, plantation, fécondation, entretien et récolte
